Gesundheitsvegan als Chance für Mensch, Tier und Umwelt
Seit 2011 als Facharzt für Allgemeinmedizin tätig, lebt der zweifache Familienvater seit sieben Jahren vegan. Nachdem er die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlich-vollwertigen Ernährung am eigenen Leib erfahren hatte, entschloss er sich eine Rezeptsammlung zusammenzustellen. Diese ist kostenlos auf in3wochen.at zu finden. Heute erzählt er uns von Erfahrungen und Veränderungen seiner Patientinnen.